મેથી અને દુધી ના મુઠીયા તો તમે ખાધા હશે, આજે બનાવો અને ખવડાવો ટામેટાના મુઠીયા…

ટોમેટો મુઠીયા (Tomato Muthiya)

સામગ્રી:

1.5 વાટકી ઘઉંનો લોટ
1/2 વાટકી મિક્સ લોટ જે હોય તે (બાજરી, ચણાનો લોટ, જુવારનો લોટ, મકાઈનો લોટ, ચોખાનો લોટ)
1 વાટકી સમારેલી મેથી
1.5 વાટકી ટોમેટો પેસ્ટ
2 લીલા મરચા પેસ્ટ
1/2 વાટકી દેશી ગોળ
2 ચમચી ધાણાજીરું
1 ચમચી હળદર
3 ચમચી લાલ મરચું
મીઠું
ચપટી ખાવાના સોડા
2 ચમચા તેલ
2 ચમચા તેલ + તલ + રાય+ લીમડાના પાન + લીલા મરચા
કોથમીર
કોપરાનું ખમણ

રીત:

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બધા લોટ, મેથી, મસાલા, મીઠું, તેલ, સોડા, લીલા મરચાની પેસ્ટ લઇ મિક્સ કરવું.
એક બાઉલમાં ટોમેટો પેસ્ટ લઇ તેમાં ગોળ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
પછી લોટવાળા મિક્ષણમાં પેસ્ટ ઉમેરી મૂઠિયાંનું મિક્ષણ બનાવવું, જરૂર પડે તો જ પાણી લેવું.
પછી મુઠીયા વાળી લેવા.
સ્ટીમરમાં પાણી ઉકળે એટલે મુઠીયાને અડધી- પોણી કલાક મીડીયમ તાપે ચડવા દેવા.
પછી થોડાક ઠંડા થાય એટલે કટ કરી લેવા.
એક વાસણમાં તેલ લઇ તેમાં રાય, લીમડાના પાન, લીલા મરચા, તલ ઉમેરી વઘાર કરી મુઠીયાના કટકા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી કોથમીર અને કોપરાનું છીણ ભભરાવી ગાર્નિશ કરવું.
તો તૈયાર છે ટોમેટો મુઠીયા.

હિરલ રાકેશ ગામી (જામનગર)

એકવાર ટ્રાય કરજો મિત્રો ખુબ ટેસ્ટી વાનગી છે. લાઇક કરો અમારું પેજ.

ટીપ્પણી

No comments yet.

Leave a Reply

error: Content is protected !!