મુંબઈ થી નિશાબેન તમને શીખવશે કે કેવીરીતે સહેલાઈથી ઘરે જ ફ્રેશ પાઉં બનાવવા !

0
53

 

મિત્રો ! આપણે પાઉભાજી તો ઘણીબધી વખત બનાવતા હોઈએ પરંતુ મેજોરીટી પાઉં બહારથી લાવીએ છીએ. સાચું ને ? તો ચાલો આજે નિશાબેન તમને શીખવશે કે કેવીરીતે સહેલાઈથી ઘરે જ ફ્રેશ પાઉં બનાવવા !

પાઉ (પાવ ભાજી બ્રેડ)

સામગ્રી :

=====

 

મેદો – 250 ગ્રામ ( 2.5 કપ)

ઓગાળવામાં માખણ અથવા તેલ – 2 tbsp

મીઠું – ½ tsp

ખાંડ – 2 tsp

½ કપ – દૂધ

સૂકા આથો બીજ(Dry Yeast) – 2 tsp1238178_719091041450936_108640062_n

પદ્ધતિ – કેવી રીતે પાવ ભાજી બ્રેડ બનાવવા :

==========================

નવશેકું ગરમ દૂધ માં Dry Yeast અને ખાંડ મૂકો , સૂકા આથો (Dry Yeast) ગરમી અને 5-10 મિનિટ માટે કોરે રાખી છે, કૃપા કરીને . નવશેકું ગરમ પાણી અડધા કપ લો.

મેદો અને મીઠું એક બાઉલમાં, ઓગાળવામાં માખણ અથવા તેલ અને સારી રીતે મિક્સ કરો. , કણક બાઉલમાં દૂધ રેડવાની નવશેકું પાણી મૂકી અને સોફ્ટ કણક કરો. લોટ ને સ્મૂથ કરો alt 5-6 મિનિટ સુધી .

એક ઊંડા બાઉલમાં લોટ અને તેલ મૂકો .સોફ્ટ કણક કરો અને ગરમ સ્થળ રાખો. લોટને 2-3 કલાક સુધી ભીના કપડામાં લપેટીને રાખી મૂકો

2-3 કલાક લોટ રાખો. 9 સમાન ભાગોમાં માં કણક બનાવવા , સરળ ચોરસ ભાગોમાં ડાયલ માટે તેલ સાથે apply, સરળ બોલમાં બનાવે છે હવે 1 કલાક રાખો.

હવે આ બ્રેડ બેક કરો 200 સે. પર ઓવન પર હીટ કરો 20 મિનિટ માટે સેટ કરો. સમાપ્તિ પછી, પાંવ તપાસો , કૃપા કરીને બ્રેડ પોપડાની તમે હજુ પણ ભૂરા બ્રેડ જોવા લાગે છે કે જો પછી બ્રેડ 5 મિનિટ માટે ફરીથી ઓવન પર હીટ કરો, તાજી અને સોફ્ટ રહે છે કે જેથી એક પડ સાથે બ્રેડ પર માખણ apply કરો.

પાઉ ( પાવ ભાજી બ્રેડ) . તમે માખણ અથવા જામ મૂકો અથવા પાવ ભાજી ( પાવ ભાજી ) સાથે ઉપયોગ કરો.

રસોઈની રાણી : Nisha Rajawadha (Mulund,Mumbai)

ટીપ્પણી

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here