તમને પણ જયારે જયારે કોઈપણ વેફર કે કુરકુરે ખાતા હશો ત્યારે વિચાર આવતો જ હશે કે આમાં આટલી બધી હવા કેમ ભરતા હશે તો આવો આજે તમને જણાવી દઈએ…

- Advertisement -

તમે જયારે પણ વેફર કે અન્ય કોઈ ચિપ્સના પેકેટ ખરીદશો, ત્યારે તે પેકેટ હંમેશા ફુલેલા હોય છે. તમે લાલચથી ખુશ થઈ જાઓ છો, પણ જ્યારે પેકેટ ખોલો છો, ત્યારે સૂરસૂરીયુ થઈ જાયું છે. હવા બહાર નીકળી જાય છે, અને પેકેટમાં ગણતરીની ચિપ્સ હોય છે. ત્યારે તમને ગુસ્સો આવશે કે, કંપનીવાળા આપણને ઉલ્લુ બનાવે છે. પણ, પેકેટમાં હવા કેમ ભરેલી છે? આ કંઈ હવા હોય છે અને શા માટે ભરવામાં આવે છે. તે તમામ બાબતોનો જવાબ આજે અમે તમને આપીશું. કંપની દ્વારા વેફર્સના પેકેટમાં નાઈટ્રોજન ભરવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો વિચારતા હોય છે કે તેમાં ઓક્સિજન ગેસ હોય છે, પરંતુ એવું નથી હોતું. આ નાઈટ્રોજન ગેસ ભરવા પાછળ ત્રણ થિયરી કામ કરે છે.

ચિપ્સને તૂટવાથી બચવા માટે પેકેટમાં હવા ભરવામાં આવે છે. પેકેટમાં હવા ન હોય તો ચિપ્સને હાથ લગાડવાથી કે સામાન અથડાવાથી ચિપ્સ તૂટી જાય છે.

ઓક્સિજન ખુબ જ રિએક્ટિવ ગેસ હોય છે. જેના કારણે આ ગેસ જો ભરવામાં આવે તો જલ્દી બેક્ટિરિયા આવી શકે છે. જેના કારણે ખાવા-પીવાની વસ્તુઓના પેકેટમાં ઓક્સિજનને બદલે નાઈટ્રોજન ગેસ ભરવામાં આવે છે. નાઈટ્રોઝન ઓછો રિએકિટવ ગેસ છે, જે બેકટેરિયા અને બીજા કિટાણુઓને દૂર રાખે છે.

વર્ષ 1994માં આ અંગે એક રિસર્ચ પણ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં નાઈટ્રોજન ચિપ્સને લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી બનાવી રાખે છે તેવું સાબિત થયું હતું. જ્યારે આપણે હવાથી ભરેલા નાસ્તાના પેકેટની ખરીદી કરીએ છીએ ત્યારે ચિપ્સ એકદમ ક્રન્ચી નીકળે છે. એટલે કે પેકેટમાં હવા હોય તો તે વાતની ગેરંટી છે કે ચિપ્સ એરટાઈટ પેકમાં છે.

નાઈટ્રોજન ભરેલો હોવાથી પેકેટની સાઈઝ મોટી દેખાય છે અને ગ્રાહક પણ વિચારે છે કે તેમાં વધારે ચિપ્સ હોય છે. પરંતુ કંપની જે ગેસ ભરે છે, તે આપણા હેલ્થને ધ્યાનમાં રાખીને જ ભરે છે.

ઈટ્રીટ નામની એક વેબસાઈટ અનુસાર દેશમાં 25 રૂપિયાથી ઓછી કિંમતમાં મળતા પેકેટમાં કેટલો નાઈટ્રોજન ગેસ હોય છે, તે જાણી લો.

લેઈઝના પેકેટમાં 85 ટકા નાઈટ્રોજન ગેસ
અંકલ ચિપ્સમાં 75 ટકા નાઈટ્રોજન ગેસ
બિન્ગો મેડ એન્ગલમાં 75 ટકા નાઈટ્રોજન ગેસ
હલ્દીરામ ટકાટકમાં 30 ટકા નાઈટ્રોજન ગેસ
કુરકુરેના પેકેટમાં 25 ટકા નાઈટ્રોજન ગેસ

લેખન સંકલન : અશ્વિની ઠક્કર

દરરોજ આવી અનેક ઉપયોગી માહિતી વાંચો ફક્ત અમારા પેજ પર..

ટીપ્પણી