મકાઈ ના ભજીયા

184555_10151706659054273_1494941989_n

 

જરૂરી સામગ્રી :

(૧) મકાઈનાં કુમળાં ડૂંડા : ૨

(૨) લાલ મરચાં : અડધી ચમચી

(૩) મીઠું : પ્રમાણસર

(૪) ધાણાજીરું : અડધો ચમચો

(૫) લીલું મરચું : ૧ ઝીણું સમારેલું

(૬) ચણાનો લોટ : ૩ વાટકી

(૭) હળદર : ૧/૪ ચમચી

(૮) સોડા : ચપટી

(૯) કોથમીર : ૧ ચમચો ઝીણી સમારેલી

(૧૦) તેલ : તળવા માટે.

બનાવવાની રીત :

મકાઈ છીણીને દાણા કાઢો. ચણાના લોટમાં પ્રમાણસર પાણી નાખી ભજિયાં માટેનું ખીરું તૈયાર કરો. તેમાં છીણેલી મકાઈ અને બધો મસાલો નાખી બરાબર હલાવી ગરમ કરેલા તેલમાં ભજિયાં ઉતારો. આ મકાઈનાં ભજિયાં ગરમાગરમ લીલી ચટણી અને સોસ સાથે ખાવાથી સ્વાદિષ્‍ટ લાગે છે.

– સુરતી જમણ

ટીપ્પણી

No comments yet.

Leave a Reply

error: Content is protected !!