દૂધી કોફતા કરી :

8582_r-4

 

દૂધી કોફતા કરી :

 

* સામગ્રી:

– 25૦ ગ્રામ દૂધી

– 1 ટી. સ્પૂન મરચું

– 1 ટી. સ્પૂન ગરમ મસાલો

– ૩ ટે. સ્પૂન મલાઇ

– 1-1/2 કપ લાલ ગ્રેવી

– 1 મોટું ખાસડીયું કેળું

– 1/2 ટી. સ્પૂન હળદર

– 1-1/2 કપ જાડો ઘઉંનો લોટ

– પ્રમાણસર તેલ

– પ્રમાણસર મીઠું

 

* રીત:

કેળાંને બાફીને છીણવું. દૂધી છીણીને લેવી. તેમા મલાઇ, લોટ, બધો મસાલો નાંખી ગોળા વાળવા. જરૂર પડે મલાઇ કે લોટ ઊમેરી શકાય. ગોળા ગરમ તેલમા બ્રાઊન રંગના તળી લેવા. પીરસતી વખતે લાલ ગ્રેવી ગરમ કરી તેમા કોફતા નાંખી પીરસવું.

ટીપ્પણી