ખાંડવી

khandvi

સામગ્રીઃ

  • એક વાટકી ચણા નૉ લોટ
  • પાણી
  • છાશ
  • મીઠું, હીંગ, હળદર, લાલમરચું, ધાણાજીરૂ – સ્વાદ અનુસાર
  • તેલ
  • રાઈ
  • તલ
  • કોથમીર

રીતઃ

  • સૌ પ્રથમ એક વાટકી ચણા નૉ લોટ લો.
  • તેમા બે વાટકી પાણી ઉમેરો ને એક વાટકી છાશ નાખો.
  • ત્યારબાદ તેમા મીઠુ,હીંગ,સહેજ હળદર નાખી હેન્ડમિક્ષી થી સરખુ મીક્ષ કરી દેવુ.
  • ગેસ પર મુકી સતત હલાવ્યા કરવુ.
  • ત્યારબાદ થાળી મા તેલ લગાવી પાતળો થર પાથરી દેવુ.
  • ઠંડુ થાય એટલે તેના પર ધાણાજીરુ,લાલ મરચુ નાખવું.
  • ત્યારબાદ તેલ નો વઘાર મુકી રાય,તલ નાખી તે દરેક થાળી પર નાખવુ.
  • ત્યારબાદ ઉભા કાપા કરી રોલ વળી દેવા.
  • ઉપર કોથમીર નાખવી!

આ થઈ આપણા સૌ ની મનપસંદ વાનગી – ખાંડવી!

સૌજન્ય ઃ હીનાબેન કચ્છી, અમદાવાદ

ટીપ્પણી

Ad Slot 4 – Below Bottom Related Article Block