“પંજાબી કઢી”(Punjabi Kadhi)

સામગ્રી : 2 વાટકી ખાટી છાશ 1 વાટકી ચણાનો લોટ 1 નંગ કાંદો 1 ટી સ્પૂન આદું પેસ્ટ 1 ટી સ્પૂન લસણ પેસ્ટ 2 લીલા મરચાંની પેસ્ટ 2 સૂકા લાલ મરચાં 1 ટી સ્પૂન હળદર 1-2 ટી સ્પૂન મરચું 2 ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ 2 ટી સ્પૂન જીરુ 1/2 ટી સ્પૂન હિંગ 1 ટી સ્પૂન ગરમ […]

ચીઝ કોફતા કરી (Cheese Kofta Curry, Jain Recipe)

સામગ્રી : કોફતા માટે : ૧૦૦ ગ્રામ..છીણેલું પનીર ૧૦૦ ગ્રામ.. છીણેલું ચીઝ ૩ નંગ. ક્રશ કરેલાં લીલાં મરચાં ૧ સ્પૂન..કોથમીર ૨ નંગ.. કાચા કેળા બાફી ને મેશ કરેલાં ૧ ટી સ્પૂન.. કોર્ન ફ્લાર મીઠુ તેલ.. તળવા માટે ગ્રેવી માટે : ૩ નંગ.. ટામેટાં ૯-૧૦ નંગ.. કાજૂ ૨ ટી સ્પૂન..મગજતરી નાં બી ૫ નંગ.. કાશ્મીરી લાલ […]

ઓરીજીનલ પંજાબી દાલ તડકા આમ બને છે

સામગ્રી : – 1/3 કપ તુવેર દાળ – 1/4 કપ ચણા દાળ – 1/2 કપ ટામેટા સમારેલા – 1/2 કપ કાંદા સમારેલા – 3 ટેબલ સ્પુન ઘી – 2 લાલ મરચા – 2 ટી સ્પુન જીરૂ – 1 ટી સ્પુન લસણ પેસ્ટ – 1 ટી સ્પુન આદુ પેસ્ટ – 1 ટી સ્પુન કાશ્મીરી લાલ મરચી […]

વારો વેસ્ટમાંથી બેસ્ટનો

૧. શાકનો રસો પાતળો થઈ ગયો હોય અને ઘરમાં વધેલી બ્રેડ પડી હોય તો, તેનો ભૂકો કરી રસામાં નાખો, રસો જાડો થઈ જશે. ૨. ભાત વધ્યા હોય તો તેમાંથી કટલેટ બનાવી શકાય છે। ૩. ભાત કે ખીચડી વધ્યાં હોય તો તેમાં મસાલા અને ચણાનો લોટ કે ઘઊંનો લોટ ચોળી મુઠિયાં, પરોઠા કે ભજીયાં બનાવી શકાય […]

કેરીનો રસ ફ્રીઝર કરવાની સૌથી સરળ રીત

કેમ છો દોસ્તો, અત્યારે કેરીની સીઝન એટલે બધાને રસ ખાવાની મજા પડી જાય આપણે ત્યાં દરેક ગૃહિણી કેરી નો રસ ફ્રીઝર કરતી જ હશે હવે રેડી મેડ મળે છે પણ ઘરે બનાવેલા રસ નો સ્વાદ જ મજાનો હોય છે. દોસ્તો , રસ ના ડબ્બા ભરીને ફ્રીઝર માં મુકો તો જયારે ઓછી માત્રામાં કાઢવો હોય તો […]

ઈશ્વરની કસોટી અને સંત

એક સંત વૃદ્ધાશ્રમ ચલાવી રહ્યા હતા. લગભગ 60 વૃદ્ધોને સાચવે સ્વજનથી વિશેષ ધ્યાન રાખે. પૈસાની સતત ખેંચ છતાંય વૃદ્ધોને કોઈ પણ બાબતની ઉણપ વર્તાવા ન દે. એક બપોરે મુનિમે આવીને કહ્યું ‘ આપણી સ્થિતી ભયંકર ખરાબ છે આજ ભોજનની વ્યવસ્થા થાય તેમ નથી. બધાએ ભૂખ્યા રહેવું પડશે.’ સંતને જાણીને દુઃખ થયું. હજાર હાથવાળો કેવી કસોટી […]

જિંદગી ચાલતી રહે છે – એક બોધ સાથેની લાગણીશીલ વાર્તા

એક બાળકના અગત્યની સર્જરી માટેનો ફોન કર્યા બાદ ડોક્ટર ઝડપભેર પગલા ભરતા હોસ્પિટલમાં પ્રવેશ્યાં. તેમણે ફોનનો જવાબ બને તેટલો જલ્દી આપવા પ્રયત્ન કર્યો હતો, તેમણે કપડાં બદલીને સર્જરી રૂમ બાજુ ચાલવા માંડ્યું. તેમણે બાળકના પિતાને પ્રતિક્ષા ખંડમાં બેઠેલા જોયા. ડોક્ટરને જોઇને પિતા બોલ્યા, “ તમને આવતા આટલી બધીવાર કેમ લાગી ? તમને ખબર નહોતી કે […]

મામાનું ઘર કેટલે…..??’

મયંક પોતાના મનને મનાવીને મામાના ઘરે દસ વર્ષ પછી આવ્યો હતો. ખૂબ જાહોજલાલી અને ભૌતિક સુખો વચ્ચે આળોટેલા મયંકને તો ગામડાંમાં જવું એ જ સજા હતી, અને તેમાં પણ ખૂબ સિધ્ધાંતવાદી અને સમયના આગ્રહી મામા પાસે મયંકનો ક્યારેય મનમેળ નહોતો થતો. મામા શહેરની દુનિયાથી ઘણે દુર સાવ આદિવાસી અને અંતરીયાળ સરહદી ગામમાં ફરજ બજાવતાં. જો […]

સ્કુલના પ્રથમ દિવસે બાળક માટે આટલું ધ્યાન રાખો

૧. બાળકને જણાવી દો કે તેનું શિડ્યૂલ કેવુ હશે. તેન સ્કૂલ શરૂ થવાનો અને પૂરો થવાનો સમય જણાવી દો. ૨. બાળકને સ્કૂલ વિશે સારી અને ખરાબ વાતો પૂછો, તેનાથી જાણો કે તે સ્કૂલમાં શું અનુભવે કરે છે. ૩. બાળકની સાથે સ્કૂલ જાઓ અને સ્કૂલનો ટાઈમ શરૂ થયા પહેલા તેના નવા ટીચરને મળો ૪. તેને સ્કૂલ […]

ઊંઘવાની બાબતમાં ભારત સૌથી પાછળ – નવું રીસર્ચ

ફિટબિટથી મેળવવામાં આવેલા જાન્યુઆરી થી ડિસેમ્બર ૨૦૧૬ની વચ્ચેના આંકડાઓ અનુસાર ભારતીય દુનિયાની સૌથી ખરાબ સ્લીપીંગ આદતોવાળા દેશોની શ્રેણીમાં આવે છે. અહીના લોકો માત્ર 6.55 કલાકની ઉંઘ છે જે કે એક ચિંતાનો વિષય છે. આ સર્વેમાં કુલ ૧૮ દેશોનું સર્વેક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતુ અને જાણવા મળ્યું કે એશિયાના લોકો, એમરિકા અનેયુરોપના લોકોની અપેક્ષાએ ઓછી ઉંઘ લે […]